Hari raya Idul Fitri atau sering kita sebut dengan lebaran merupakan momen penting setiap tahunya, terutama untuk yang menganut agama Islam. Setelah satu bulan penuh berpuasa, ditutup dengan datangnya hari lebaran.
Diindonesia, ada banyak tradisi saat lebaran tiba. Dari mulai tradisi pulang kampung alias mudik, takbiran keliling, hingga tradisi silaturahmi antar sanak saudara.
Biasanya lebaran juga identik dengan berbagai masakan khas. Seperti ketupat, opor, dan makanan lain.
Selain makanan berat, ada juga cemilan yang pasti hadir saat hari raya. Biasanya, cemilan yang disajikan saat lebaran berupa kue kering. Diindonesia, belum sah rasanya jika lebaran tidak ditemani kue-kue berikut ini.
Nastar
Kue satu ini bisa disebut sebagai rajanya kue kering. Hal ini dikarenakan Nastar cukup populer dibandingkan kue kering lain.
Kue yang berbahan dasar tepung, mentega, telur dan diisi selai nanas ini memiliki teksur kering diluar namun lembut didalam. Nastar didominasi rasa manis dan gurih yang cocok di lidah orang Indonesia.
Sagu Keju
Kue sagu keju merupakan kue kering yang berbahan dasar tepung sagu dan campuran keju. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya kering namun lumer dimulut membuat kue ini tak sepi peminat.
Bentuk kue ini juga menarik, sangat cocok disajikan pada tamu saat lebaran.
Kastengel
Selain kue nastar, kue kering lain yang wajib ada saat lebaran adalah Kastengel. Kue ini diperkenalkan pada zaman kolonial, oleh orang-orang belanda. Berbeda dengan nastar yang berbentuk bulat, kastengel berbentuk panjang seperti stick (tongkat).
Dilengkapi taburan keju membuat kastengel didominasi rasa gurih yang mantap.
Kue Kacang
Kue kacang merupakan salah satu kue yang proses pembuatanya paling sederhana. Kue yang berbahan dasar tepung, mentega, dan campuran kacang ini memiliki rasa manis dan gurih yang pas. Rasa gurih timbul dari campuran kacang.
Bentuk kue ini bervariasi, untuk menambah daya tarik biasanya dicetak dalam berbagai bentuk.
Kue Putri Salju
Dinamakan putri salju karena kue ini ditutupi taburan gula yang berwarna putih, sehingga terlihat seperti salju. Terbuat dari tepung, telur dan mentega kue ini memiliki tekstur lembut dan sensasi dingin saat digigit.
Kue putri salju juga menjadi salah satu kue wajib saat lebaran.
Kue Lidah Kucing
Sama seperti kue Kastengel, kue Lidah Kucing juga pertama kali diperkenalkan pada zaman Belanda. Kue berbentuk panjang dan tipis ini memiliki rasa manis dan juga gurih. Bentuknya yang panjang dan tipis menyerupai bentuk lidah kucing.
Chese Stick
Jika kue diatas memiliki rasa manis, maka Chese Stick memiliki rasa asin dan juga gurih. Terbuat dari campuran tepung terigu, keju dan mentega membuat chese stick memiliki rasa gurih yang lezat.
Teksturnya yang kering dan renyah juga cocok dijadikan cemilan saat lebaran.
Kue Semprit
Hidangan satu ini mungkin tidak sepopuler kue-kue diatas, namun kue Semprit juga layak masuk daftar wajib kue saat lebaran. Teksturnya renyah, dan memiliki rasa manis.
Biasanya ditengah kue Semprit terdapat selai sebagai pemanis. Jika anda tidak bisa membuat sendiri kue semprit, anda bisa membelinya di toko kue terdekat.
Kue mana yang akan masuk daftar wajib anda di lebaran tahun ini? Apapun itu, yang paling utama saat lebaran adalah silaturahmi dan saling memaafkan. Selamat hari raya Idul Fitri, untuk anda yang merayakan.
------------------------- bunda iffa -------------------------------
Mantabs
ReplyDelete